غذاهایی که باید برای تسکین درد مفاصل مصرف کنید
درد مفاصل ممکن است در اثر آسیب ورزشی ایجاد شود و یا در شایع ترین حالت، مربوط به آرتریت باشد. گاهی درد استخوان یا مفاصل موجب اختلال در فعالیت های روزمره می شود. اگرچه هیچ رژیم غذایی دقیقی برای درمان آن ثابت نشده است، مطالعات نشان می دهند برخی غذاها و ادویه جات، مانند دارو به تسکین درد مفاصل بیماران، كمک می كنند.
برخی از تحقیقات نشان داده اند که با افزودن یک سری مواد غذایی به یک رژیم غذایی متعادل، می توانید از درد و التهاب رهایی یابید، استخوان های خود را تقویت کنید و به طور کلی زندگی روزمره خود را بهبود بخشید.
۱- میوه ها
میوه ها حاوی ویتامین های مورد نیاز بدن هستند که به خصوص برای سیستم ایمنی بدن مفید می باشند.
- انگور: به غیر از طعم، انگور به دلیل داشتن یک ترکیب گیاهی به نام پروآنتوسیانیدین موجب کاهش التهاب و تسکین درد مفاصل می شود.
- مرکبات: بدن ما، به ویژه سیستم ایمنی به ویتامین C نیاز دارد. پرتقال، گریپ فروت و سایر مرکبات دارای ویتامین C زیادی هستند که به جلوگیری از آرتروز التهابی و دردهای مفاصل کمک می کند.
- آلبالو و گیلاس: مصرف آلبالو و گیلاس، نتایج خوبی در افراد مبتلا به آرتروز نشان داده است. یک مطالعه در زنان مبتلا به این بیماری نشان داد که پس از نوشیدن آب آلبالو و گیلاس به مدت ۳ هفته، سطح نشانگرهای التهابی آن ها کاهش و بخشی از درد آن ها نیز تسکین یافت.
نوشته های مرتبط:
ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری نمی کند. پس چرا از آن استفاده می کنیم؟
دلایل تداخل گریپ فروت با برخی داروها چیست؟ این داروها کدامند؟
۲- سبزیجات و گیاهان
سبزیجات فواید زیادی برای سلامت عمومی بدن دارند.
- اسفناج: این سبزی، سرشار از آنتی اکسیدان است. یکی از ترکیبات موجود در اسفناج کامپفرول است که ثابت شده التهاب، درد و روند پیشرفت آرتروز را کاهش می دهد.
- کلم بروکلی: کلم بروکلی حاوی سولفورافان است که به تسکین درد مفاصل و به کاهش علائم آرتریت روماتوئید کمک می کند.
- سویا: سویا نیز مانند دیگر غذاهای نام برده مفید است. سویا از نظر چربی کم و سرشار از پروتئین و فیبر بوده و حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد که به درد التهابی مفاصل کمک می کند. این ارزش های غذایی در مورد مصرف خود گیاه سویا صدق می کند و نه محصولات تولید شده از سویا که دارای قند یا نمک زیادی هستند.
- لوبیا قرمز: لوبیا قرمز نیز سرشار از فیبر است و مانند غلات کامل، سطح پروتئین واکنشی C (سطح بالای پروتیین واکنشی C در خون، بیانگر وجود التهاب در بدن است) را کاهش می دهد. لوبیا قرمز همچنین سرشار از پروتئین، اسید فولیک، آهن، منیزیم و پتاسیم است که همگی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.
۳- ادویه جات و چاشنی ها
گذشته از عطر و طعمی که ادویه جات و چاشنی ها به غذاهای ما اضافه می کنند، ویژگی های بسیاری نیز دارند. برای بیشتر کردن خواص تسکین دهندگی آن ها، بهتر است آن ها را در آب دَم کرده و از آن ها یک نوشیدنی گرم یا سرد تهیه کنید.
- زعفران یا زردچوبه: زعفران یا زردچوبه به عنوان ضد التهاب عمل کرده و به کاهش علائم آرتریت کمک می کنند. مطالعات نشان داده اند كه كروسین، یكی از ترکیبات اصلی زعفران، دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی بوده و در تسکین درد مفاصل موثر است.
- زنجبیل: بررسی اثرات زنجبیل در افرادی که از درد شدید مفصل زانو رنج می بردند، نشان داد، ۶۳٪ از بیمارانی که برای مدتی زنجبیل مصرف کرده بودند، تسکین قابل توجهی در درد مفصل زانو تجربه کردند.
- سیر: وقتی صحبت از بروز علائم و پیشگیری از بیماری ها می شود، سیر اثرات معجزه آسایی از خود نشان می دهد. گذشته از کاهش فشار خون و کمک به بیماری های قلبی، طبق نتایج حاصل از مطالعات، سیر دارای خواص ضد التهابی قوی است و خطر ابتلا به آرتروز و علائم دردناک آن را کاهش می دهد.
- چای سبز: چای سبز بیشتر به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و تقویت سوخت و ساز بدن شناخته شده است. علاوه بر این، چای سبز حاوی ترکیبی به نام پلی فنولیک است که ضد التهابی بوده و به تسکین درد کمک می کند. یک مطالعه دیگر نشان داده است که اپی گالوکاتچین -۳-گالات، که در چای سبز موجود است، آسیب مفاصل را در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید متوقف می کند.
نوشته های مرتبط:
در مورد فواید و مضرات مصرف زردچوبه بیشتر بدانیم
۴- سایر مواد غذاهایی
لیست غذاهایی که به تسکین درد مفاصل کمک می کنند محدود به میوه، سبزیجات و ادویه جات نیست.
- ماهی و روغن ماهی: انواع ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی تن و روغن آن ها از نظر اسیدهای چرب امگا ۳ بسیار غنی هستند که ثابت شده است با التهاب مبارزه می کنند و بلافاصله موجب تسکین درد مفاصل می شوند. مقادیر بالای ویتامین D موجود در این غذاها نیز در کاهش علائم آرتریت و بیماری های مشابه کمک می کند.
- غلات سبوس دار: اگر چه باید از مصرف غلات سفید پرهیز شود، اما غلات سبوس دار مانند ماکارونی قهوه ای، جو دوسر، برنج قهوه ای و غلات صبحانه به دلیل ترکیبات موجود در آن ها، سطح پروتئین C را کاهش می دهند. وجود این پروتئین در خون با چندین بیماری از جمله ورم مفاصل مرتبط است.
- محصولات لبنی کم چرب: محصولاتی مانند ماست، شیر و پنیر سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند که تاثیرات آن ها بر تقویت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن ثابت شده است. این محصولات همچنین به تسکین درد ناشی از پوکی استخوان و استئوآرتریت کمک می کنند.
- گردو، پسته و مغز بادام: همه آجیل ها مغذی هستند، اما گردو، پسته و بادام حاوی مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، ویتامین E، پروتئین و آلفا لینولنیک اسید هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. به طور خاص، گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد که به کاهش آرتروز و آرتریت روماتوئید کمک می کند.
نوشته های مرتبط:
کمبود ویتامین D – تاثیرات آن بر سلامتی و راهکارهای تشخیص و درمان آن
۹ شیر گیاهی جایگزین برای شیر لبنی- آیا شیرهای جایگزین و غیر لبنی، سالم هستند؟
منبع
