طرز تهیه تاکوی مرغ
تاکو یک غذای سنتی مکزیکی بسیار خوشمزه و محبوب است. این غذای خوشمزه از نان ترتیلای گندم یا ذرت تهیه شده که درون آن با مواد بسیار لذیذ پر میشود. تاکو انواع مختلفی دارد و با مواد مختلفی پر میشود. از جمله گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، سبزیجات و پنیر. تاکو اغلب با سالسا، فلفل قرمز، آووکادو، گواکومولی، گشنیز، گوجه فرنگی، پیاز، و کاهو سرو می شود. در ادامه طرز تهیه تاکوی مرغ را توضیح خواهیم داد.
طرز تهیه تاکوی مرغ
این دستور تهیه، جزء بهترین هاست. زیرا:
۱- ظاهر بسیار زیبایی دارد.
۲- کنار هم قرار گرفتن طعم های مختلف و مرغ آبدار، چیپوتله ی دودی (نوعی فلفل تند)، آووکادو خامه ای و لیمو آن را بی نظیر میکند.
۳- سریع است و در عرض ۲۰ دقیقه آماده میشود.
مواد لازم
– یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
– یک پیمانه پیاز شیرین تقریبا خورد شده
– دو عدد سیر خورد شده
– یک یا دو فلفل چیپوتله خورد شده
– یک قاشق چای خوری پونه خشک
– نصف قاشق چای خوری زیره سبز
– سه چهارم پیمانه گوجه ی تنوری
– یک چهارم پیمانه آب مرغ
– نصف قاشق چای خوری نمک
– سه پیمانه مرغ پخته و ریش شده
مواد لازم برای سرو کردن
– یک عدد نان ترتیلای ذرت
– دو عدد آووکادوی رسیده و برش داده شده
– یک چهارم پیمانه گشنیز تازه و خورد شده
– نصف پیمانه پیاز قرمز خورد شده
– یک عدد لیمو ترش
– پنیر کوتیجا
طرز تهیه
– یک ماهیتابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط قرار دهید. وقتی گرم شد، روغن و پیاز را اضافه کنید. به مدت ۴ دقیقه مرتب هم بزنید. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه ی دیگر هم بزنید. چیپوتله، پونه ی کوهی و زیره ی سبز را اضافه کرده و ۱ دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه، آب مرغ و نمک را ریخته و بعد از جوشیدن اجازه دهید به مدت ۷ دقیقه بپزد.
– مخلوط گوجه را درون یک مخلوط کن پرقدرت یا متوسط بریزید تا یک دست و نرم شود.
– سس را از مخلوط کن دوباره به ماهیتابه با حرارت کم منتقل کنید و مرغ ها را اضافه کنید تا ۵ دقیقه بپزد. مواد را بچشید تا در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
– مواد روی تاکو را آماده کنید. روی نان ترتیلا، سسی را که آماده کردید بریزید. روی آن آووکادو، گشنیز، پیاز قرمز و پنیر اضافه کنید. کنار آن لیمو قرار دهید و موقع سرو کردن میتوانید روی تاکو کمی آب لیمو بریزید.
نکته: نان تاکو را میتوانید هم بصورت نرم، هم بصورت ترد آماده کنید. اگه تمایل دارید تا نان تاکو برشته و ترد باشد:
روش اول: میتوانید نان ترتیلا را درون روغن داغ قرار دهید. نان را روی هم تا بزنید و با یک قاشق بین آن را باز نگه دارید تا بعد از ترد شدن بتوانید مواد تاکو را درون آن بریزید و نان نشکند. شما میتوانید میزان برشته بودن و تردی نان را کنترل کنید.
روش دوم: میتوانید نان ها را درون فر برشته کنید.
تاکوی مرغ شما آماده است. نوش جان
باز نشر مطالب سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب سایت pitoonik.com مجاز میباشد.
نوشته های مرتبط:
چرا هرگز نباید مرغ خام را شست؟
مراجع
