طرز تهیه نان ترتیلای ذرت
کلمه ی ترتیلا ریشه ی اسپانیایی دارد و به معنای “کیک” است. نان ترتیلا معمولا از آرد ذرت تهیه میشود و نوعی نان مکزیکی است. شما میتوانید این نان را از هایپر مارکت ها تهیه کنید ولی آماده کردن آن در منزل بسیار ساده میباشد و علاوه بر آن شما میتوانید به روش سالم تر و ارگانیک نسبت به نان های بسته بندی شده آن را تهیه کنید. ترتیلای ذرت، پایه ی بسیاری از غذاهای مکزیکی است. در این نوشته طرز تهیه نان ترتیلای ذرت را توضیح می دهیم.
این دستور تهیه ترتیلا بسیار ساده، ویگن و بدون گلوتن میباشد و تنها به ۳ مواد اولیه نیاز دارد.
طرز تهیه نان ترتیلای ذرت
مواد لازم
– دو پیمانه آرد ذرت
– یک و یک دوم پیمانه آب گرم
– یک قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه
– آرد ذرت و نمک را در ظرفی ریخته و مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
– یک پیمانه آب را به مواد خشک اضافه کنید و قبل از اینکه بقیه ۲/۱ پیمانه آب را اضافه کنید، خوب هم بزنید.
– خمیر را خوب ورز داده سپس روی آن یک حوله ی تمیز قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه الی ۱ ساعت استراحت کند.
– خمیر را به اندازه ی توپ گلف گرد کنید.
گرد کردن خمیر
– سپس میتوانید خمیر را پهن کنید. برای راحت تر بودن این کار، از ظروف پیرکس برای پرس کردن خمیر استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که دو طرف خمیر (زیر خمیر و زیر ظرف) پلاستیک قرار میدهید.
– بعد از پهن کردن، نوبت به پخت نان میرسد. از قبل تابه ای را داغ کنید. سپس زیر آن را کم کرده و اجازه دهید یک طرف نان تغییر رنگ دهد. سپس نان را برگردانید. زمانی که نان را برگردانید، شروع به پف کردن میکند. این مرحله ایست که درون نان کامل پخته میشود.
– نان ها را درون پارچه ی تمیز نگه دارید.
اگر خمیر ترتیلا بیش تر از مقدار مورد نیازتان بود، آن را درون پلاستیک فریزر ریخته و در فریزر نگه دارید و هر زمان که نیاز داشتید آن را بپزید.
باز نشر مطالب سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب سایت pitoonik.com مجاز میباشد.
نوشته مرتبط: طرز تهیه ی گواکومولی خوشمزه
مراجع
